Pão De Banana Tropical

Pré-aqueça o forno a 350°.

Cubra a forma de pão de 20 x 10 x 5 cm com spray de cozinha antiaderente de óleo vegetal.

Quebre as bananas em pedaços de 2,5 cm.

Coloque no processador de alimentos.

Gire até ficar bem picado. Raspe na medida líquida para igualar 1 1/2 xícara.

Misture os ovos, o rum, o óleo, o açúcar e o farelo de cereal no processador.

Gire por 1 minuto. Adicione o fermento, o bicarbonato, o sal, a farinha e o coco ao processador.

Processe com pulsos curtos de ligar/desligar apenas até combinar. Raspe na assadeira preparada.

Asse em forno pré-aquecido a 350° por 50 minutos ou até que o palito dourado e inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar na gradinha.