Truite au four à la Bourgogne Trinity
La truite au four Trinity Burgundy est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 à 4 (1 1/2 à 2 lb) de truites, assaisonnées, 1/2 lb de beurre, 1 à 2 c. du vin rouge sec, 2 gros poivrons verts coupés en travers et 3 gros oignons tranchés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Préchauffer le four à 325°.
Enveloppez chaque truite individuellement dans du papier d'aluminium; placer dans un plat allant au four.
Parsemez de beurre.
Versez le vin dessus.
Couvrir de poivrons verts, d'oignons et de tranches de tomates.
Saupoudrer de sel, de poivre ou de sel d'ail et de paprika. Scellez la feuille d'aluminium.
Cuire au four de 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la chair se détache facilement des os au toucher avec une fourchette. Pour 1 truite par personne.
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