Traditioneller Rocky Road Fudge

In einem 4-Liter-Topf Zucker, Butter und Kondensmilch vermischen.

Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung vollständig kocht (7 bis 10 Minuten).

Unter ständigem Rühren kochen, bis das Zuckerthermometer 228 °C erreicht oder eine kleine Menge der Mischung, die in Eiswasser getropft wird, einen 5 cm langen weichen Faden bildet (5 bis 6 Minuten).

Vom Herd nehmen und nach und nach die Schokoladenstückchen unterrühren, bis sie geschmolzen sind.

Marshmallows und Erdnüsse unterrühren, so dass ein marmorierter Effekt entsteht.

In einer leicht gebutterten 13 x 9-Zoll-Pfanne verteilen.

Abdeckung; bis zur vollständigen Abkühlung im Kühlschrank aufbewahren.

In 1-Zoll-Quadrate schneiden. Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Ergibt 9 bis 10 Dutzend Bonbons.