Tourtière (tourte à la viande)
La tourtière (tarte à la viande) est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de porc haché, 2 oignons moyens hachés, 1/4 c. piment de la Jamaïque, 1/4 c. clous de girofle et 1/4 c. cannelle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Couvrir la viande et les oignons d'eau.
Cuire à découvert à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'eau s'évapore et descende jusqu'à la graisse. Vidange.
Ajouter les épices et les pommes de terre; écrasez 4 saltines et ajoutez-y (cela absorbe la graisse).
Cool; verser dans un fond de tarte non cuit.
Couvrir de pâte; piquer pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Cuire au four à 450° pendant 10 minutes, puis réduire le four à 350° et cuire jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée.
🍷 Accords Parfaits
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