Pierres Tostones
Tostones est un dîner facile. Fabriquée avec 1 gros plantain vert, de l'huile de maïs goya (pour la friture) et du goya adobo, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Épluchez le plantain et coupez-le en tranches diagonales de 3/4 de pouce d'épaisseur. Faire frire dans l'huile chaude à 375° jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croustillants (1 à 2 minutes).
Égoutter sur du papier absorbant.
Couvrir de papier ciré et appuyer sur chaque plantain avec la paume de la main pour l'aplatir.
Faites frire à nouveau jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés des deux côtés.
Vidange.
Assaisonner légèrement avec Adobo et servir chaud.
Pour 2 à 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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