Soupe de tortillas
La soupe tortilla est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 petit oignon haché, 2 gousses d'ail pressées, 2 c. d'huile végétale, 1 c. tomates pelées et hachées et 3 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une poêle de 3 ou 4 litres, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter les tomates, le bouillon de poulet, le jus de tomate et l'eau.
Assaisonner avec de la poudre de chili, du cumin et du sel au goût. Couvrir et laisser mijoter 45 à 60 minutes.
Juste avant de servir, porter le liquide à ébullition.
Ajouter les tortillas et le fromage.
Couvrir, retirer du feu et laisser reposer 3 à 5 minutes.
Servir immédiatement.
Rendement
6 portions.
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