Sopa De Tortilla
La sopa de tortilla es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cebolla pequeña picada, 2 dientes de ajo prensados, 2 cucharadas. aceite vegetal, 1 c. tomates, pelados y picados y 3 c. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En una sartén de 3 o 4 cuartos, saltee las cebollas y el ajo en aceite hasta que las cebollas estén traslúcidas.
Agrega los tomates, el caldo de pollo, el jugo de tomate y el agua.
Sazone con chile en polvo, comino y sal al gusto. Cubra y cocine a fuego lento de 45 a 60 minutos.
Justo antes de servir, hierva el líquido.
Agrega las tortillas y el queso.
Tapar, retirar del fuego y dejar reposar de 3 a 5 minutos.
Servir inmediatamente.
Producir
6 porciones.
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