टॉर्टिला डी पटाटा कैटलाना (आलू आमलेट कैटलुना स्टाइल)
टॉर्टिला डी पटाटा कैटलाना (आलू आमलेट कैटलुना स्टाइल) एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 1 1/2 से 2 पाउंड आलू, क्यूब्स, 2 मध्यम प्याज, टुकड़ों में, 1 से 2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च और 12 अंडों के साथ बनाया गया, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भोजन की तैयारी के लिए आदर्श और बचे हुए खाने का स्वाद और भी बेहतर होता है।
आलू छीलें; काटने के आकार के टुकड़े काटें।
थोड़ी देर के लिए पानी में भिगो दें.
प्याज काट लें और लहसुन पीस लें.
अंडे मारो; नमक और काली मिर्च डालें।
गहरे, सीधे किनारे वाले फ्राइंग पैन का उपयोग करें, जिसका व्यास लगभग 10 या 11 इंच हो।
आलू को वनस्पति तेल में मध्यम आँच पर भूनें (उनमें रंग होने की आवश्यकता नहीं है)।
जब आलू आधे पक जाएं तो प्याज और लहसुन डालें।
पैन से निकालें; आलू और प्याज का अतिरिक्त तेल निकाल लें और फेंटे हुए अंडों में मिला दें।
पैन में 2 चम्मच तेल लौटा दीजिए.
पैन में आलू और अंडे का मिश्रण डालें; एक तरफ सेट होने तक मध्यम आंच पर पकाएं, पैन को गोलाकार गति में घुमाएं। पैन को प्लेट से ढक दें; ऑमलेट को प्लेट में पलट दीजिए.
ऑमलेट के कच्चे हिस्से को पैन में डालें; पक जाने तक पकाते रहें।
ऑमलेट को कम से कम 30 मिनट तक ठंडा होने दें।
गर्म या ठंडा परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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