Name: Tortellini-Minestrone-Suppe
Ingredients: 1/2 c. Speiseöl; 2 c. Zwiebeln, gewürfelt; 2 tsp. gehackter Knoblauch; 1 gal. Hühner- oder Rinderbrühe; 2 großes c. Karotten, gewürfelt; 9 oz. große Zucchini, gewürfelt; 9 oz. gelber Kürbis, gewürfelt; 2 (28 oz. size) cans Tomaten, zerschnitten; 3 lb. Fleisch- oder Käse-Tortellini; 1 tbsp. Oregano; 1 tbsp. Basilikum; 1 tsp. Salz oder nach Geschmack; 1 tsp. Pfeffer oder nach Geschmack; geriebener Parmesankäse; 15 to 20 weiße Kartoffeln (Idaho-Kochkartoffeln oder Russets sind am besten); 1 doz. Eier; 1 sehr große Zwiebel, geschält und gewürfelt; 1 (10 oz. size) kleines Glas indisches Relish (nicht durch süßes Relish ersetzen); 1 kleines Glas mit Piment gefüllte Oliven; 1/2 c. Miracle Whip Salatdressing (nicht durch Mayonnaise ersetzen); 1 tsp. Salz (für kochendes Wasser); 1 1/2 tsp. Salz (für Kartoffelsalatmischung); 1 1/2 tsp. Pfeffer; 1/2 head Rotkohl, geraspelt; 4 mittelreife, rote Tomaten, groß gewürfelt; 1 mittelgroße Vidalia-Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 1 to 2 Gurken, geschält und in große Stücke geschnitten; 2 (16 oz. size) cans geschnittene Rüben (Saft nicht abtropfen lassen); 1/2 c. Öl; 1/2 c. Salatöl

Tortellini-Minestrone-Suppe

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Tortellini-Minestrone-Suppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Speiseöl, 2 c. Zwiebeln, gewürfelt, 2 TL. gehackter Knoblauch, 1 Gallone. Hühner- oder Rinderbrühe und 2 große c. Karotten, gewürfelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.