Tarte aux pommes Topsy Turvy

Préchauffer le four à 400°.

Abaisser la moitié de la pâte à tarte sur une surface légèrement farinée pour former un cercle de 1 pouce plus grand que l'assiette à tarte inversée.

Annuler.

Étaler le beurre et le dessus d'une assiette à tarte de 9 pouces. Presser les pacanes, côté rond vers le bas, dans le beurre.

Tapotez la cassonade sur les pacanes.

Presser la pâte dans une assiette à tarte sur la cassonade.

Placer les pommes dans un grand bol; arroser de jus de citron.

Mélanger la farine, le sucre granulé, la cannelle, la muscade et une pincée de sel dans un petit bol. Ajouter aux pommes; jeter.

Transformer en croûte à tarte; répartir uniformément pour maintenir le niveau le plus élevé.

Abaisser le reste de la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à 1 pouce plus grand que l'assiette à tarte.

Placer sur les pommes, plier le bord en dessous et flûter.

Découpez des fentes pour que la vapeur s'échappe.

Cuire au four 50 minutes. Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes.

Retourner dans une assiette de service.