Sopa de Tomate
A sopa de tomate é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 c. tomate fresco ou enlatado, 1 cebola média, 1 cenoura, 2 talos de aipo e 2 colheres de sopa. óleo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Pique os tomates, certificando-se de guardar o suco.
Pique a cebola e o aipo e rale a cenoura.
Refogue a cebola, o aipo e a cenoura no azeite até a cebola ficar macia.
Em uma panela, coloque o tomate, o aipo, a cenoura e a cebola; adicione os temperos e cozinhe suavemente por 15 minutos.
Se quiser uma textura cremosa, bata os vegetais no liquidificador ou processador de alimentos. Retorne o líquido para a panela, adicione o caldo de legumes quente e deixe ferver.
Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Tempere com sal e pimenta.
Para uma sopa mais espessa, use apenas 2 ou 3 xícaras de caldo e reduza os temperos.
Rende 8 xícaras.
🍷 Combinações Perfeitas
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