Sopa De Tomate Y Arroz
La sopa de tomate y arroz es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. mantequilla, 1/2 taza. cebolla picada, 1/2 c. apio picado, 1 lata grande (28 oz) de tomates pelados y 1 1/2 c. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Derrita la mantequilla en una cacerola grande.
Saltee la cebolla y el apio hasta que estén muy tiernos.
Mezcle los tomates con el caldo de pollo, la cebolla, el apio y la mantequilla en la jarra de una licuadora; licua hasta que quede suave.
Vierte en la cacerola y agrega la mejorana, la albahaca, la sal y la pimienta.
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio.
Agrega el arroz y revuelve.
Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento unos 15 o 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
Servir con queso rallado.
Rinde 4 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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