Name: Bisque de Tomate e Cogumelo
Ingredients: 3 tbsp. azeite; 2 talos de aipo, aparados e picados; 1 cebola pequena picada; 1 alho-poró (apenas partes brancas e verdes claras), picado; 1 chalota grande picada; 1 dente de alho picado; 3/4 lb. cogumelos frescos, com caule e fatias finas; 2 1/2 lb. tomates, descascados, sem sementes e picados; 2 c. caldo de galinha; 3/4 c. vinho branco; 1/2 c. chantilly; 1 tbsp. suco de limão fresco; 1 tsp. tomilho; 1 pequena folha de louro; pitada de fios de açafrão

Bisque de Tomate e Cogumelo

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O Bisque de Tomate e Cogumelo é um jantar impressionante. Feito com 3 colheres de sopa. azeite, 2 talos de aipo aparados e picados, 1 cebola pequena picada, 1 alho-poró (apenas as partes brancas e verdes claras) picado e 1 chalota grande picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.