Sopa de tomate e manjericão
A sopa de tomate e manjericão é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 c. tomate descascado, sem sementes e picado, 2 1/2 c. suco de tomate sem adição de sal, 1 c. cebola picada grosseiramente, 1/4 xícara. manjericão fresco picado e 2 dentes de alho cortados ao meio, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Combine os 7 primeiros ingredientes no recipiente de um liquidificador elétrico ou processador de alimentos.
Cubra com capa; processe até ficar homogêneo. Transfira a mistura para uma panela; deixe ferver.
Cobrir; reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Derreta a margarina em uma panela pequena e pesada em fogo médio.
Adicione a farinha, mexendo até ficar homogêneo.
Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre. Aos poucos adicione o leite; cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e borbulhar.
Aos poucos, misture a mistura do molho à mistura de tomate.
Cozinhe em fogo médio apenas até ficar bem aquecido (não ferva). Coloque a sopa em tigelas individuais.
Decore com raminhos de manjericão fresco, se desejar.
Rende 6 xícaras.
🍷 Combinações Perfeitas
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