Sopa De Tomate Y Albahaca
La sopa de tomate y albahaca es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. tomate pelado, sin semillas y picado, 2 1/2 c. jugo de tomate sin sal agregada, 1 c. cebolla picada en trozos grandes, 1/4 c. Albahaca fresca picada y 2 dientes de ajo, cortados por la mitad, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Combine los primeros 7 ingredientes en el recipiente de una licuadora eléctrica o procesador de alimentos.
Cubra con la tapa; procese hasta que quede suave. Transfiera la mezcla a una cacerola; llevar a ebullición.
Cubrir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Derrita la margarina en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio.
Agregue la harina, revolviendo hasta que quede suave.
Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Agrega poco a poco la leche; cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese y burbujee.
Incorpora gradualmente la mezcla de salsa a la mezcla de tomate.
Cocine a fuego medio hasta que esté completamente caliente (no hierva). Sirva la sopa en tazones individuales.
Adorne con ramitas de albahaca fresca, si lo desea.
Rinde 6 tazas.
🍷 Maridajes Perfectos
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