Name: Томатный суп с базиликом
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 6 tablespoons масло; 1 лук, тонко нарезанный; 15 молодая морковь, тонко нарезанная; 2 stalks сельдерей, тонко нарезанный; 3 cloves чеснок, нарезанный; 1 (28 ounce) can томатный соус (например, Hunt's®); 1 (8 ounce) can томатный соус (например, Hunt's®); 1 1/4 cups куриный бульон; 2 tablespoons нарезанный свежий базилик; 1 tablespoon нарезанный свежий орегано; соль и молотый черный перец по вкусу; 1 1/2 cups тяжелые взбитые сливки

Томатный суп с базиликом

⏱️ Готово за 55 min 🥄 Подготовка 25 min 🔥 Готовка 30 min 👥 8 порции 👁️ 4 просмотров

Кремовая версия традиционного фаворита. Это сделало меня супергероем в моем доме. Это блюдо достаточно насыщенное, и к нему не нужно добавлять бутерброд; однако чесночный хлеб хорош для макания.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Растопите сливочное масло в большой кастрюле на средне-слабом огне; готовьте и перемешивайте лук, морковь, сельдерей и чеснок, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.

Добавьте оба количества томатного соуса, куриного бульона, базилика и орегано.

Увеличьте огонь до среднего и варите, пока суп не выпарится, 10–20 минут.

Налейте суп в блендер не более чем наполовину.

Накройте и удерживайте крышку; пульсируйте несколько раз, прежде чем оставить перемешиваться.

Продолжайте взбивать порциями до получения однородной массы, перекладывая в другую кастрюлю.

Нагрейте суп на среднем огне, пока он не станет горячим, еще около 5 минут.

💬 Комментарии