Sopa de tomate e manjericão

Name: Sopa de tomate e manjericão
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 6 tablespoons manteiga; 1 cebola em fatias finas; 15 cenouras baby, em fatias finas; 2 stalks aipo, em fatias finas; 3 cloves alho picado; 1 (28 ounce) can molho de tomate (como Hunt's®); 1 (8 ounce) can molho de tomate (como Hunt's®); 1 1/4 cups caldo de galinha; 2 tablespoons manjericão fresco picado; 1 tablespoon orégano fresco picado; sal e pimenta preta moída a gosto; 1 1/2 cups creme de leite fresco

⏱️ Pronto em 55 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 8 porções 👁️ 5 visualizações

Uma versão cremosa de um favorito tradicional. Isso me tornou um SouperHero em minha casa. Esta refeição é encorpada o suficiente para não precisar de sanduíche; no entanto, pão de alho é bom para mergulhar.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 25 min

Cozimento 30 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 270

% Valor Diário*

Gordura total 25.4g 33%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 747mg 32%

Carboidratos totais 10.1g 4%

Fibra alimentar 2.2g 8%

Açúcares totais 5.8g

Proteína 3g 6%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-baixo; cozinhe e mexa a cebola, a cenoura, o aipo e o alho até que os vegetais estejam macios, cerca de 10 minutos.

Junte as duas quantidades de molho de tomate, caldo de galinha, manjericão e orégano.

Aumente o fogo para médio e cozinhe até a sopa reduzir, 10 a 20 minutos.

Despeje a sopa no liquidificador, no máximo até a metade.

Cubra e segure a tampa; pulsar algumas vezes antes de deixar misturar.

Continue a purê em lotes até ficar homogêneo, transferindo para outra panela.

Aqueça a sopa em fogo médio-alto até ficar bem quente, cerca de mais 5 minutos.