Casserole de tomates et d'aubergines
La cocotte de tomates et d'aubergines est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (1 1/2 lb) d'aubergine, 1/2 c. sel, 2 c. beurre, 2 œufs battus et 1/4 c. poivre noir moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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👨🍳 Instructions
Faire bouillir l'aubergine dans l'eau et le sel (en tranches); égoutter et écraser. Mélanger les œufs, le poivre, l'oignon, l'origan et les saltines.
Trancher les tomates et les répartir dessus, puis saupoudrer de fromage.
Cuire au four dans une cocotte beurrée 25 minutes à 375°.
🍷 Accords Parfaits
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