Bagre frito de Tom
Tom'S Fried Catfish es una cena moderadamente fácil. Elaborado con agua con sal, leche, 3/4 c. harina de maíz amarilla, 1/4 c. harina y 2 cucharaditas. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Llene el fregadero de la cocina con agua fría; agregue alrededor de 2 a 3 cucharadas de sal y agite.
Coloque el bagre en agua durante aproximadamente 30 minutos.
Retire el pescado del agua, enjuáguelo y colóquelo en un tazón grande con leche.
Combine la harina de maíz, la harina, la sal, la pimienta de cayena y el ajo en polvo.
Dragar el bagre con la mezcla, sacudiendo el exceso.
Llene una sartén profunda hasta la mitad con aceite de canola.
Calentar a 350°.
Agrega el bagre en una sola capa y fríe hasta que esté dorado, de 5 a 6 minutos, según el tamaño.
Retirar y escurrir sobre toallas de papel.
Rinde 4 porciones.
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