Lasanha de tofu

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Adicione a lasanha e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente; ralo.

Em uma tigela média misture o tofu, os ovos, o sal, a pimenta, a noz-moscada, o leite, o molho de espaguete, a salsa e 1 xícara de queijo mussarela.

Espalhe uma camada no fundo de uma assadeira de 23 x 33 cm.

Camada de macarrão de lasanha com a mistura de molho, terminando com molho.

Polvilhe com o restante da mussarela e do queijo parmesão.

Asse em forno pré-aquecido por 25 a 35 minutos.