Muffins infantis

Name: Muffins infantis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 24
Ingredients: 1/2 cup manteiga, amolecida; 1/2 cup açúcar mascavo ou a gosto; 2 bananas grandes, amassadas; 1 (4.5 ounce) jar abóbora comida para bebê; 2 cenouras raladas; 2 ovos, batidos; 1 cup farinha multiuso; 1/2 cup farelo de aveia; 1 teaspoon bicarbonato de sódio; 1 teaspoon tempero de torta de abóbora; 1/2 teaspoon sal

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 24 porções 👁️ 3 visualizações

Mini muffins para crianças exigentes com adição de frutas e vegetais. Meu filho tem 2 anos e já come isso há um ano. Eu sempre mantenho um estoque no freezer, ele adora congelados principalmente quando novos dentes estão chegando! Os adultos também os amam. Ótimo para grupos de jogos! A receita rende 24 mini muffins ou 12 muffins de tamanho normal.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Queque #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 15 min

Porções 24

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 24

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 89

% Valor Diário*

Gordura total 4.5g 6%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 141mg 6%

Carboidratos totais 11.8g 4%

Fibra alimentar 1g 4%

Açúcares totais 4.9g

Proteína 1.6g 3%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Unte 24 forminhas de mini muffin ou 12 forminhas de muffin padrão.

Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar mascavo até ficar homogêneo.

Misture o purê de banana, abóbora, cenoura e ovos.

Junte a farinha, o farelo de aveia, o bicarbonato, o tempero da torta de abóbora e o sal até incorporar bem.

Coloque a massa igualmente nas forminhas preparadas para muffins.

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, 15 a 20 minutos.

Deixe esfriar nas formas por 10 minutos antes de retirar para esfriar completamente sobre uma gradinha.

Armazene em temperatura ambiente por até dois dias ou congele.