Tacos de peixe tilápia

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Pulverize uma assadeira com spray de cozinha.

Polvilhe 1/4 colher de chá de tempero de fajita sobre os filés de tilápia e arrume-os na assadeira preparada.

Asse a tilápia no forno pré-aquecido até que o peixe lasque facilmente com um garfo, 15 a 20 minutos.

Retire o peixe do forno e corte cada filé em 3 pedaços.

Pulverize uma frigideira com spray de cozinha e adicione milho, feijão preto e 1/8 colher de chá de tempero de fajita; cozinhe e mexa em fogo médio-alto até aquecer, cerca de 3 minutos.

Retire a frigideira do fogo.

Pulverize uma frigideira separada com spray de cozinha e adicione o abacaxi; cozinhe e mexa em fogo médio-alto até dourar levemente, cerca de 2 minutos.

Adicione a cebola ao abacaxi; cozinhe e mexa até aquecer, cerca de mais 1 minuto.

Retire a frigideira do fogo.

Despeje 1 colher de chá de azeite em uma frigideira grande em fogo alto; adicione 4 tortilhas e cozinhe até aquecer, cerca de 30 segundos de cada lado.

Retire as tortilhas da frigideira e repita o cozimento das tortilhas restantes no óleo restante.

Coloque um pedaço de tilápia em cada tortilha e cubra com a mistura de milho, a mistura de abacaxi, coentro, abacate, repolho, creme de leite e um pouco de limão.