Tilapia-Fisch-Tacos

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Besprühen Sie ein Backblech mit Kochspray.

Streuen Sie 1/4 Teelöffel Fajita-Gewürz über die Tilapia-Filets und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.

Tilapia im vorgeheizten Ofen mit einer Gabel 15 bis 20 Minuten backen, bis der Fisch leicht zerfällt.

Den Fisch aus dem Ofen nehmen und jedes Filet in 3 Stücke schneiden.

Besprühen Sie eine Pfanne mit Kochspray und fügen Sie Mais, schwarze Bohnen und 1/8 Teelöffel Fajita-Gewürz hinzu. kochen und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 3 Minuten lang rühren, bis alles durchgeheizt ist.

Pfanne vom Herd nehmen.

Besprühen Sie eine separate Pfanne mit Kochspray und fügen Sie Ananas hinzu. kochen und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 2 Minuten lang rühren, bis es leicht gebräunt ist.

Zwiebeln zur Ananas hinzufügen; kochen und rühren, bis es durchgeheizt ist, noch etwa 1 Minute.

Pfanne vom Herd nehmen.

Gießen Sie 1 Teelöffel Olivenöl in eine große Pfanne bei starker Hitze. Fügen Sie 4 Tortillas hinzu und kochen Sie sie etwa 30 Sekunden pro Seite, bis sie durchgewärmt sind.

Nehmen Sie die Tortillas aus der Pfanne und wiederholen Sie das Garen der restlichen Tortillas im restlichen Öl.

Auf jede Tortilla ein Stück Tilapia legen und mit Maismischung, Ananasmischung, Koriander, Avocado, Kohl, Sauerrahm und einem Spritzer Limette belegen.