Tacos de pescado y tilapia

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol.

Espolvoree 1/4 de cucharadita de condimento para fajitas sobre los filetes de tilapia y colóquelos en la bandeja para hornear preparada.

Hornee la tilapia en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 15 a 20 minutos.

Retire el pescado del horno y corte cada filete en 3 trozos.

Rocíe una sartén con aceite en aerosol y agregue el maíz, los frijoles negros y 1/8 de cucharadita de condimento para fajitas; cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 3 minutos.

Retire la sartén del fuego.

Rocíe una sartén aparte con aceite en aerosol y agregue la piña; cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos.

Agrega la cebolla a la piña; cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 1 minuto más.

Retire la sartén del fuego.

Vierta 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto; agregue 4 tortillas y cocine hasta que estén completamente calientes, aproximadamente 30 segundos por lado.

Retire las tortillas de la sartén y repita la cocción de las tortillas restantes en el aceite restante.

Coloque un trozo de tilapia en cada tortilla y cubra con la mezcla de maíz, la mezcla de piña, el cilantro, el aguacate, el repollo, la crema agria y un chorrito de lima.