Cookies de impressão digital

Bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso em uma tigela grande.

Junte as gemas, a baunilha e o sal, batendo bem.

Aos poucos, acrescente a farinha; misture bem.

Molde a massa em bolas de 3/4 de polegada de diâmetro.

Mergulhe nas claras de ovo levemente batidas e depois passe nas nozes.

Coloque 12 bolas em uma assadeira de plástico de alta temperatura forrada com papel manteiga.

Faça impressão digital em cada um.

Cozinhe uma dúzia no forno de micro-ondas na potência máxima por 1 a 1 1/2 minutos ou até ficar firme, mas ligeiramente úmido.

Deixe os biscoitos esfriarem um pouco antes de retirá-los do papel manteiga.

Preencha as “impressões digitais” com conservas antes de servir.

Repita com a massa de biscoito restante.