Cookies de huellas digitales

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso en un tazón grande.

Agrega las yemas de huevo, la vainilla y la sal, batiendo bien.

Agregue gradualmente la harina; mezclar bien.

Forme bolas con la masa de 3/4 de pulgada de diámetro.

Sumerja en claras de huevo ligeramente batidas y luego enrolle en nueces.

Coloque 12 bolas en una bandeja para hornear de plástico para alta temperatura forrada con papel encerado.

Haz la huella digital en cada uno.

Cocine una docena en el horno microondas a máxima potencia durante 1 a 1 1/2 minutos, o hasta que esté firme pero ligeramente húmedo.

Deje que las galletas se enfríen un poco antes de retirarlas del papel encerado.

Llene las "huellas digitales" con conservas justo antes de servir.

Repita con el resto de la masa para galletas.