La soupe au poulet ultime

Dans une casserole de 6 litres, laisser mijoter le poulet, le céleri, la carotte, l'oignon, les grains de poivre, les clous de girofle et le sel dans 4 litres d'eau jusqu'à ce que le poulet se désagrège.

Une fois cuit, retirez le poulet de la marmite; laisser refroidir, puis peler, désosser et déchirer en morceaux.

Annuler.

Filtrer le bouillon et remettre dans la casserole.

Ajouter les cubes de bouillon de poulet en remuant pour bien mélanger. Incorporer la crème de poulet; remuer pour dissoudre les grumeaux.

Porter à ébullition.

Ajouter les nouilles et cuire 6 minutes.

Incorporer les morceaux de poulet. Ajouter les flocons de persil, les flocons de piment rouge, l'oignon émincé, le poivre noir et du sel supplémentaire, si vous le souhaitez.