La sopa de almejas original de la feria de Berlín
La sopa de almejas original de la Feria de Berlín es una cena fácil. Elaborada con 6 almejas, cocidas al vapor y molidas (guarde el jugo del proceso de cocción al vapor), 4 o 5 papas medianas, peladas y molidas, 3 cebollas medianas, molidas y apenas 1/4 libra de carne de cerdo salada, molida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Utilice un molinillo grueso para todos los ingredientes.
Cocine un poco el cerdo salado y la cebolla.
Agrega unas 2 o 3 tazas o más de agua, luego las patatas.
Cocine hasta que esté casi listo.
Agrega las almejas y el jugo, sal, pimienta y un poco de azúcar (aproximadamente 1 cucharadita).
Cocine a fuego lento aproximadamente 1 hora sin tapar.
Esta receta me la dio mi cuñada, Marion France.
🍷 Maridajes Perfectos
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