Soupe thaïlandaise à la citronnelle
La soupe thaïlandaise à la citronnelle est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 poitrines de poulet coupées en dés, 8 c. bouillon de poulet, 10 piments forts, juste cassés au pilon, 6 feuilles de combava et 4 tiges de citronnelle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faites chauffer le bouillon de poulet dans une casserole.
Coupez la citronnelle en longueurs de 1 pouce.
Ajouter les feuilles de citron vert, la citronnelle, le galanga et le poulet au bouillon.
Chauffer jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, puis ajouter le jus de citron vert, la sauce de poisson, les piments et les champignons.
Laisser mijoter 5 minutes. Garnir de coriandre et servir.
🍷 Accords Parfaits
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