タイカレースープ

タイカレースープ

⏱️ 50 minで完成 🥄 準備 15 min 🔥 調理 35 min 👥 4人分 👁️ 14回閲覧

このおいしいタイ風スープには、ココナッツミルク、エビ、マッシュルーム、ほうれん草が入っています。エビの代わりに鶏肉を使用することもできます。とにかく、いつでもこのスープが大好きです！

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ #カレー #1時間以内
👨‍🍳 作り方

大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。

ビーフンを加え、アルデンテになるまで約3分間調理します。

水を切って冷水でよく洗い、調理を止めます。脇に置きます。

大きな鍋に油を入れて中火で加熱します。

ニンニク、レモングラス、生姜を加えてかき混ぜます。香りが立つまで30～60秒ほど炒めてかき混ぜます。

カレーペーストを加え、さらに30秒ほど煮ます。

鶏がらスープの約1/2カップを注ぎ、カレーペーストが溶けるまでかき混ぜ、残りの鶏がらスープを醤油、砂糖とともに注ぎます。

沸騰したら火を中弱火に下げ、部分的に蓋をし、20分間煮ます。

ココナッツミルク、エビ、マッシュルーム、ほうれん草、ライムジュース、コリアンダーを加えて混ぜます。

火を中火に上げ、エビがピンク色になり半透明でなくなるまで約5分間煮ます。

提供するには、各サービングボウルにビーフンを入れ、その上におたまのスープを注ぎます。

各ボウルにネギのスライスを散らします。

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