Salada Tailandesa de Cenoura

Name: Salada Tailandesa de Cenoura
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound cenouras raladas grosseiramente; 1 cup açúcar branco; 1/2 cup água; 1/2 cup vinagre de arroz; 2 tablespoons alho picado; 2 tablespoons Molho de peixe tailandês; 1 1/2 teaspoons Pasta de curry vermelho tailandês; 2 tablespoons suco de limão; 1 tablespoon flocos de pimenta vermelha (opcional); 1/2 cup amendoim sem sal picado finamente

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 8 porções 👁️ 12 visualizações

Peguei essa receita do cozinheiro do meu restaurante tailandês favorito em Cincinnati. Sua salada de cenoura era uma de suas saladas / aperitivos mais populares. As pessoas compravam vários pedidos para levar para levar para um evento. Fica ainda melhor feito um dia antes.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 10 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 183

% Valor Diário*

Gordura total 5.4g 7%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 333mg 14%

Carboidratos totais 34.3g 12%

Fibra alimentar 2.7g 10%

Açúcares totais 28.4g

Proteína 3.5g 7%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque as cenouras raladas em uma tigela grande.

Combine açúcar, água e vinagre em uma panela e leve para ferver; cozinhe até que o açúcar se dissolva, cerca de 5 minutos.

Reduza o fogo para médio; adicione o alho, o molho de peixe e a pasta de curry à mistura de açúcar e cozinhe até que os sabores se misturem, 2 a 5 minutos.

Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente por cerca de 30 minutos.

Misture o suco de limão e os flocos de pimenta vermelha ao molho e regue com as cenouras.

Adicione o amendoim e misture bem.

Leve à geladeira até esfriar, pelo menos 30 minutos.