Tortilla du Texas

Faire revenir le bœuf haché et l'oignon dans une grande poêle ou un faitout, en remuant jusqu'à ce que la viande s'émiette.

Vidange.

Incorporer les tomates et les 5 ingrédients suivants; cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage fonde.

Annuler.

Placer les chips tortilla écrasées dans un plat allant au four graissé de 13 x 9 x 2 pouces.

Verser les 2/3 du mélange de bœuf sur les chips tortilla.

Étaler uniformément le fromage à la crème sur un côté des tortillas à la farine et saupoudrer uniformément de piments.

Pliez en deux et disposez sur le mélange de bœuf.

Verser le reste du mélange de bœuf sur le dessus et couvrir.

Cuire au four à 350° pendant 20 minutes.

Découvrez et saupoudrez de fromage Monterey Jack.

Cuire au four 5 minutes supplémentaires pour faire fondre le fromage, si désiré. Rendement : 8 portions.