Tortilla horneada de Texas

Dore la carne molida y la cebolla en una sartén grande o en una olla, revolviendo hasta que la carne se desmorone.

Drenar.

Agrega los tomates y los siguientes 5 ingredientes; Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el queso se derrita.

Dejar de lado.

Coloque los chips de tortilla triturados en una fuente para hornear engrasada de 13 x 9 x 2 pulgadas.

Vierta 2/3 de la mezcla de carne sobre los chips de tortilla.

Unte el queso crema uniformemente sobre un lado de las tortillas de harina y espolvoree uniformemente con los chiles.

Doblar por la mitad y colocar sobre la mezcla de carne.

Vierta la mezcla de carne restante encima y cubra.

Hornear a 350° durante 20 minutos.

Destape y espolvoree con queso Monterey Jack.

Hornee 5 minutos adicionales para derretir el queso, si lo desea. Rinde: 8 porciones.