Galletas de vaquero de la mansión del gobernador de Texas

Precalienta el horno a 350°.

Mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y la canela en un bol.

En un tazón muy grande, bata la mantequilla a velocidad media hasta que esté cremosa.

Incorpora poco a poco ambos azúcares durante 2 minutos.

Agrega los huevos, uno a la vez, bate bien y la vainilla. Agregue la mezcla de harina hasta que esté combinada.

Agrega chispas de chocolate, avena, coco y nueces.

Coloque una cucharada en bandejas para hornear ligeramente engrasadas con una separación de 2 a 3 pulgadas.