Biscuits croquants aux amandes de taille texane

Mélanger le sucre, le sucre en poudre, le beurre et l'huile végétale dans un grand mélange à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à homogénéité. et l'extrait d'amande en battant bien. Mélanger les farines, le soda, le sel et la crème de tartre ; ajouter progressivement au mélange crémeux, en battant jusqu'à homogénéité après chaque ajout. Incorporer les chips de brick aux amandes.

Refroidir la pâte 3

4 heures.

Former des boules de 1 1/2 pouce et placer

3 pouces d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées. Aplatissez les biscuits avec une fourchette trempée dans le sucre, en formant un motif entrecroisé.

À 350°

14 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Transférer sur des grilles pour refroidir.

Environ 4 douzaines.