Galletas crujientes de almendras tamaño texano

Combine el azúcar, el azúcar en polvo, la mantequilla y el aceite vegetal en una batidora grande a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que se mezclen. y extracto de almendras, batiendo bien. Combine las harinas, la soda, la sal y el crémor tártaro; agregue gradualmente a la mezcla de crema, batiendo hasta que se mezclen después de cada adición. Revuelva los chips de almendras.

Masa fría 3

4 horas.

Haga bolas de 1 1/2 pulgada y colóquelas

3 pulgadas de distancia en bandejas para hornear sin engrasar. Aplana las galletas con un tenedor mojado en azúcar, formando un patrón entrecruzado.

A 350°

De 14 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

Transfiera a rejillas para que se enfríe.

Unas 4 docenas.