Casserole de tortillas tex-mex

Préchauffer le four à 350°.

Enduire 2 plats allant au four (13 x 9 pouces) d'enduit à cuisson.

Dans une grande casserole ou un faitout, cuire les 7 premiers ingrédients, en remuant souvent jusqu'à ce que le bœuf soit doré, 10 minutes. Égoutter, si nécessaire.

Tapisser le fond de chaque plat allant au four de 6 tortillas. Répartir le mélange de bœuf entre les plats.

Garnir chacun d'une boîte de haricots, puis saupoudrer de 3/4 tasse de fromage.

Garnir du reste des tortillas. Étalez 2 pots de salsa sur chaque cocotte.

Saupoudrer du reste du fromage.

Couvrir de papier d'aluminium; cuire 45 minutes.

Retirer le papier d'aluminium; cuire au four 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Pour congeler, laisser refroidir complètement.