Rouleaux de steak teriyaki

Dans un plat allant au four avec le steak, mélanger la sauce soja, l'ail, le gingembre, le miel, le jus de citron vert et la sauce Sriracha (facultatif).

Massez légèrement la marinade sur le steak et couvrez. Réfrigérer 1 à 4 heures.

Placez les cure-dents dans un bol et versez de l'eau dessus jusqu'à ce qu'ils soient complètement immergés. L'eau empêchera les cure-dents de brûler.

Une fois mariné, coupez le steak en 8 rectangles égaux. Vous devrez peut-être piler le steak plus finement si vous utilisez une coupe plus épaisse.

Placez quelques tranches de chacun des légumes sur une tranche de steak, en vous assurant qu'elles ont toutes à peu près la même longueur.

Roulez le steak sur les légumes et fixez-le avec un cure-dent.

Dans une petite casserole à feu moyen, verser le reste de marinade et porter à ébullition.

Faire bouillir pendant environ une minute, retirer du feu et réserver pour utiliser comme glaçage.

Dans une lèchefrite ou sur le grill à feu moyen-vif, déposez vos roulés de steak et laissez cuire 2-3 minutes.

Retournez le rouleau et utilisez un pinceau résistant à la chaleur pour badigeonner le glaçage sur chaque rouleau.

Cuire environ une minute de plus et retirer du feu. Garnir de graines de sésame.

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