Tortilla Suiza Tater
Tater Swiss Omelet es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. mantequilla, 6 papas medianas, 12 rebanadas de tocino cocido y en cubos, 1 lata (4 oz) de champiñones, rebanados y escurridos y 1 taza. Queso suizo rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Derrita la mantequilla en una sartén grande.
Agrega las patatas y sofríe hasta que se doren.
Colóquelo en una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas.
Espolvorea con tocino cocido y desmenuzado.
Mezcle las yemas de huevo, los champiñones y el queso.
Batir las claras a punto de nieve, pero no secas.
Incorpora la mezcla de queso a las claras.
Vierta sobre el tocino.
Hornee en horno precalentado a 350° durante 25 a 30 minutos o hasta que cuaje.
Sirve 6.
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