Poulet Estragon-Dijon
Le poulet à l'estragon et à Dijon est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 poitrines de poulet, désossées et pilées finement, 1/2 c. yaourt nature sans gras, 2 c. moutarde de Dijon, 3 traits de sauce piquante et 2 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Faire sauter les poitrines de poulet dans une poêle dans 1 cuillère à café d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur un côté.
Retourner et faire revenir avec le reste de la cuillère à café d'huile.
Retirer du feu et réserver au chaud.
À feu doux dans la même poêle, ajouter le yogourt nature sans gras, la moutarde de Dijon, l'estragon, le poivre et la sauce piquante, en remuant pour combiner.
Ajouter les poitrines de poulet à la sauce dans la poêle et bien chauffer le tout.
Pour 4 personnes.
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