里芋のハリネズミのぬいぐるみパン

生地を作る: スタンドミキサーのボウルに牛乳、イースト、砂糖、小麦粉を入れ、ゴムベラで生地がまとまるまでかき混ぜます。

スタンドミキサーに生地フックを取り付け、生地が滑らかになるまで中高速で10分間混ぜます。

生地を濡れタオルで覆い、1時間休ませます。

その間にフィリングを作ります。中くらいのボウルに、蒸したタロイモ、砂糖、バターを入れて滑らかになるまで混ぜます。冷蔵庫で1時間冷やします。

生地の半分強を取り除き、茶色の食品着色料を数滴加えます。ボール状に丸めてから、丸太状に伸ばします。丸太の外側の端を内側に折り、中央に重なるようにし、再び丸太状に伸ばします。生地が非常に滑らかになるまで、さらに 2 ～ 3 回繰り返します。

別の小さな生地を剥がし、黒い食品着色料を一滴加えます。色が均一になるまでこねます。

残りの白い生地を滑らかになるまでこねます。

白い生地を大さじ2杯ほど取り出し、厚さ約1/2インチの平らな円盤に押し込みます。茶色の生地を大さじ3杯ほど取り出し、厚さ約1/2インチの平らな円盤に押し込み、白い生地の部分よりも大きくなるようにします。

白い生地の中央に里芋ペーストを大さじ1杯ほどすくい、3/4ほど巻きます。生地の底を滑らかにします。露出したフィリングの周りに茶色の生地を包み、茶色と白の生地の端を水で少し湿らせて一緒に密封します。小さな正方形のクッキングシートの上に置き、これを繰り返して合計 10 個のバンズを作り、飾り用に余分な生地を残します。

指を使ってパンの外側を水で少し湿らせます。目には黒い生地の小さなドットを 2 つ、音符には大きなドットを 2 つ貼り付けてから、耳には白い生地のボールを 2 つ貼り付けます。腕には白い生地の小さなボールが 2 つ、足には白い生地の中くらいのボールが 2 つあります。キッチンバサミを使って、茶色の生地のスパイクを切ります。残りのバンズでも同じことを繰り返します。

バンズを30分間休ませます。

その間に蒸し器の底に水を張り、中火で煮ます。 （蒸し器がない場合は、底にボウルを入れた大きな鍋に水を入れ、ボウルの上に皿を置き、水が皿の端からはみ出さないように注意します。）

バンズを蒸し器に加え、バンズが膨らむのに十分なスペースを残します。鍋に蓋をし、バンズを約9分間、または生地に火が通るまで蒸します。火を止め、バンズを蒸し器に5分間入れてからお召し上がりください。

楽しむ！