Pastel de tamal

En un tazón apto para microondas de 3 cuartos, mezcle la cebolla, el pimiento verde, el aceite y el ajo.

Cocine en el microondas sin tapar a temperatura alta (100%) durante 3 minutos.

Agregue el chile en polvo, el comino y 1/2 cucharadita de sal hasta que se absorba.

Agregue la carne y cocínela en el microondas sin tapar a potencia alta durante 5 minutos, revolviendo una vez.

Agregue los tomates, rómpalos con el dorso de una cuchara y cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos revolviendo una vez.

En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina, el polvo para hornear y la cucharadita de sal restante.

Agrega la leche, la mantequilla y el huevo. Revuelva hasta que esté bien combinado.

Extienda la mezcla de pan de maíz sobre la mezcla de carne en el tazón.

Cocine en el microondas sin tapar a temperatura media (50%) de 18 a 20 minutos o hasta que el pan de maíz esté horneado.

Deje reposar el plato 5 minutos.

Rinde 6 porciones.