Talagrini Primavera
Talagrini Primavera ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund Spargel, 1/4 c. Schinkenscheiben oder Prosciutto, 1/4 c. Butter oder Margarine, 1 dünn geschnittene Karotte und 1 gewürfelte Zucchini – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und Nudeln kochen.
Den Spargel schräg in 2,5 cm lange Stücke schneiden.
In einer breiten Bratpfanne bei mittlerer Hitze Butter schmelzen.
Schinken, Spargel, Karotte und Zucchini hinzufügen. Kochen Sie die Mischung unter gelegentlichem Rühren 3 Minuten lang ohne Deckel.
Danach die Pfanne abdecken und noch 1 Minute kochen lassen.
Fügen Sie nun die Frühlingszwiebeln, Erbsen, Basilikum, Salz, Muskatnuss, Pfeffer und jeweils die Hälfte zu der Mischung hinzu.
Erhöhen Sie die Hitze auf eine hohe Stufe und kochen Sie, bis die Flüssigkeit zu kochen beginnt.
Mit den Nudeln vermischen und mit Parmesankäse belegen.
Ergibt 3 bis 5 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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