Toffee-Äpfel (Zuckeräpfel)

In einem mittelgroßen Topf Zucker, Sirup und Zimt mit 1 Tasse kaltem Wasser vermischen.

Bei mittlerer Hitze ständig umrühren, bis sich Zucker und Bonbons aufgelöst haben (nicht kochen).

Lebensmittelfarbe und Zimt hinzufügen. Umrühren, um alles gut zu vermischen.

Sirup zum Kochen bringen.

Ohne Rühren weiterkochen, bis 300 °C auf dem Candy-Thermometer erreicht sind.

Äpfel waschen und gut trocknen.

Entfernen Sie den Stiel und stecken Sie die Spieße teilweise in das Stielende, so weit, dass sie den Apfel festhalten.

Sirup vom Herd nehmen.

Tauchen Sie jeden Apfel zügig in den Sirup. Vollständig beschichten.

Legen Sie die Spitze des Spießes auf gut gefettete Backbleche, damit das Toffee aushärten kann.

Bis zum Servieren bei Zimmertemperatur stehen lassen. Ergibt 6 mittelgroße Äpfel oder 8 kleine Äpfel.