Tacos Al Carbono

Coloque o bife em um recipiente grande e raso.

Combine o azeite, a Borgonha, o alho em pó, o sal e a pimenta, mexendo bem.

Despeje sobre o bife; tampe e deixe marinar na geladeira por 8 horas, virando o bife de vez em quando.

Embrulhe as tortilhas em papel alumínio e aqueça em forno a 325° por cerca de 15 minutos.

Corte o abacate em cubos e mergulhe no suco de limão; reserve.

Escorra o bife.

Grelhe em brasas por 5 a 10 minutos de cada lado ou até que o bife atinja o grau de cozimento desejado.

Corte o bife diagonalmente ao longo do grão em fatias finas.

Enrole as tortilhas em torno do bife fatiado e sirva com abacate, creme de leite e Pico de Gallo.

Rende 8 a 10 porções.