Тако Аль Карбон

Поместите стейк в большую неглубокую емкость.

Смешайте масло, бургундское, чесночный порошок, соль и перец, хорошо перемешайте.

Полить стейк; накройте крышкой и маринуйте в холодильнике 8 часов, время от времени переворачивая стейк.

Заверните лепешки в алюминиевую фольгу и разогрейте в духовке при температуре 325° около 15 минут.

Нарежьте авокадо кубиками и обмакните в сок лайма; отложить.

Слить стейк.

Жарьте на горячих углях по 5–10 минут с каждой стороны или пока стейк не достигнет желаемой степени готовности.

Нарежьте стейк по диагонали вдоль волокон на тонкие ломтики.

Оберните лепешки вокруг нарезанного стейка и подавайте с авокадо, сметаной и соусом Пико де Галло.

Получается от 8 до 10 порций.