Lasanha de taco

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma assadeira de 22 x 33 cm (9 x 13 polegadas) com spray de cozinha.

Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio-alto. Adicione o pimentão verde e a cebola e refogue até ficar macio e a cebola ficar translúcida, cerca de 6 minutos.

Adicione o peru moído e desfaça com uma colher de pau. Cozinhe por mais 4 minutos ou até que não fique mais rosado. Adicione a água e o tempero para taco e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 2 minutos.

Junte o feijão preto, o milho e o tomate assado no fogo. Continue cozinhando, descoberto, por 10 minutos, até engrossar, depois retire a panela do fogo.

Coloque 2 tortilhas na assadeira preparada. Espalhe metade do feijão frito e metade da mistura de peru sobre as tortilhas e polvilhe com 1 xícara de queijo. Repita para fazer outra camada e cubra com as 2 tortilhas restantes e 1 xícara de queijo.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 25–30 minutos ou até que a lasanha esteja bem aquecida e o queijo derreta e borbulhe. Grelhe em fogo alto por 2–3 minutos, até dourar e borbulhar.

Aproveitar!