タコスラザニア

オーブンを 350°F (180°C) に予熱し、9 x 13 インチ (22x33 cm) のグラタン皿にクッキング スプレーを塗ります。

中くらいの鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱します。ピーマンと玉ねぎを加え、柔らかくなり玉ねぎが半透明になるまで約6分間炒めます。

七面鳥の挽肉を加え、木のスプーンで崩します。さらに4分間、またはピンク色でなくなるまで調理します。水とタコスシーズニングを加えて沸騰させます。火を中弱火に下げて2分間煮ます。

黒豆、コーン、直火で焼いたトマトを加えて混ぜます。蓋をせず、とろみがつくまで10分間煮続け、鍋を火から下ろします。

準備しておいたグラタン皿にトルティーヤ2枚を置きます。リフライドビーンズの半分と七面鳥の混合物の半分をトルティーヤの上に広げ、チーズ1カップをふりかけます。これを繰り返して別の層を作り、残りのトルティーヤ 2 枚とチーズ 1 カップを上に乗せます。

グラタン皿をホイルで覆い、25〜30分間、またはラザニアが温まり、チーズが溶けて泡立つまで焼きます。濃い黄金色になり泡が立つまで、強火で2〜3分間焼きます。

楽しむ！