Taco-Lasagne

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine 22 x 33 cm (9 x 13 Zoll) große Auflaufform mit Kochspray ein.

Das Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die grüne Paprika und die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 6 Minuten lang an, bis sie weich sind und die Zwiebel durchscheinend ist.

Den gemahlenen Truthahn dazugeben und mit einem Holzlöffel zerkleinern. Weitere 4 Minuten kochen lassen, oder bis es nicht mehr rosa ist. Wasser und Taco-Gewürz hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen.

Schwarze Bohnen, Mais und geröstete Tomaten unterrühren. Ohne Deckel 10 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist, dann die Pfanne vom Herd nehmen.

2 Tortillas in die vorbereitete Auflaufform legen. Die Hälfte der gekühlten Bohnen und die Hälfte der Putenmischung auf den Tortillas verteilen und mit 1 Tasse Käse bestreuen. Wiederholen Sie den Vorgang, um eine weitere Schicht zu bilden, und belegen Sie sie dann mit den restlichen 2 Tortillas und 1 Tasse Käse.

Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und backen Sie sie 25–30 Minuten lang oder bis die Lasagne durchgewärmt ist und der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet. 2–3 Minuten auf höchster Stufe braten, bis es dunkelgoldbraun ist und Blasen bildet.

Genießen!