Tabooley (salade de blé libanaise)
Tabooley (salade de blé libanaise) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. blé concassé (fin), 1 botte d'oignons verts, 2 bottes de persil, 6 grosses tomates et 1 c. jus de citron (frais ou concentré), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire tremper le blé concassé dans l'eau pendant 15 minutes ; égoutter à sec. Couper les oignons et les tomates en dés.
Coupez le persil en petits morceaux avec des ciseaux de cuisine.
Mélangez bien le tout.
Servir sur des feuilles de laitue.
Garnir de brins de menthe fraîche et d'olives noires.
Pour 6 personnes.
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